男の子と暮らす日々

男の子2人の母です。 日常のあれこれ備忘録に綴りながら、旦那の毎日の弁当・簡単レシピなど覚書で書いていきたいです。

箸休めに一品、回鍋肉風弁当

昨日のお弁当にも入れてましたが、今どハマりしているきゅうりレシピです。

 

旦那は塩昆布で和えるだけの即席浅漬けみたいなの大好きですが、わたしはだんだん出てくる水分とかのせいか苦手。

作ったその日に食べ切りたいけど、そんなにいらないので残ると箸が進まない。

でも、これはたとえ水分が出てきても美味しく食べられる。

 

 

きゅうりと梅和え

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作り方は本当に簡単です。

どれも気分?ノリ?好みで調整。

 

きゅうりの梅和え by さえきち107708 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが310万品

 

ゴマをふってもいいし、塩昆布をとろろ昆布とかにしても美味しい。

梅の酸味が美味しすぎて個人的には箸が休まらない(意味が違う)

 

あと一品にもいいし、作り置きしておくとサラダ感覚でも食べられそうです。

 

きゅうり買ったら作っておきたいブームレシピでした。

 

火曜日の旦那弁当、じゃん。

 

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★menu★

  • 卵焼き
  • 回鍋肉風(味噌和え)
  • 小松菜のお浸し
  • プチトマトのマリネ
  • キウイとぶどう

 

  1. ココットに卵をといて塩胡椒、500w1分チン
  2. 回鍋肉風をチン
  3. 小松菜のお浸しに鰹節と醤油で味付け、トマトマリネを添えて完成

 

回鍋肉風弁当 by さえきち107708 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが310万品

 

 

昨夜の晩ご飯が回鍋肉風でした。

いちいち風つけます。

 

素を使えば簡単なんですが、自分で味付け調整するのも手探りながら簡単です。

でもどうしても風と感じるのはパンチ力に欠けるからかな。

 

でも子供が小さい間はそれでいいかなと思ってます。

 

雨降りの朝から今日はスタート。

お昼間はウソみたいな晴天です。

 

各地で大雨みたいですね。

たかが雨と思わず、みんなが安全に過ごせますように。

 

 

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