男の子と暮らす日々

男の子2人の母です。 日常のあれこれ備忘録に綴りながら、旦那の毎日の弁当・簡単レシピなど覚書で書いていきたいです。

週末ご飯はリレーメニューでいく!

ご訪問ありがとうございます( ˆoˆ )/

 

週末ってお昼が1番面倒な気がします。

なんでってやはり、旦那がいるからかな。

 

なんでもいいと言うてくれる旦那様ですが。

毎週納豆ご飯というわけにもいかず。

 

お昼困ったなー、は夕飯困ったなーよりもわたし的には面倒です。

 

なのでまずはお昼に使えそうなものを考えて夕ご飯メニューを決めます。

 

昨日の晩ご飯はポトフ↓

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ある野菜とりあえずいれてコンソメキューブひとつ落として炊くだけ。

 

簡単だけど野菜のうまみたっぷりで美味しい。肌寒くなってきたから余計に作りやすいメニューですね。 

 

今回の選抜メンバーは、

  • 大根
  • 玉ねぎ
  • じゃがいも
  • しめじ
  • ほうれん草
  • ベーコン
  • ウインナー

 

なんか間違ったメンバーもいそうですが、気にしない。

 

水は鍋に野菜を入れてひたるくらいに入れました。

根菜類から入れて煮たってきたらハム類、炊きやすい野菜を投入し、コンソメぽとん。

最後に少し塩を入れて完成。

ベーコン入ってるので塩気はあまりいらないかな。

 

我が家はコンソメで炊いてケチャップをかけて食べます。

トマトで煮込むパターンは未だ未経験ですが、ケチャップで美味しい。

そのままももちろんありです。

 

少し多めに作ってこのポトフを明日のランチにバトンタッチ。

 

翌日のランチはパスタに変身↓

f:id:saekichi0829:20191027115852j:image

 

ポトフの煮汁が少しだけ残っていたのでそのまま活用しました。

 

パスタだけ手間でしたが別茹で(普通やw)

少し硬めにあげて、ポトフ鍋に投入。

 

ケチャップと粉チーズをあえて完成。

煮汁多めなら少し煮詰めたらいいです。

玉ねぎやじゃがいもが溶けてトロミに変化。

最後にみりんとウスターソースを小さじ1ほど落としたらしまります。

 

もともとの野菜やスープに旨味が含まれているのでエキスたっぷり。

少し甘めのナポリタンの完成です。

ナポリタン、子供たちも大好き。

大人でも甘くても美味しく食べられる。

今回大人だけバジルと粉チーズを追加で。

タバスコあればいいけど、常備してません。

最近辛いの大好きなのでタバスコまた買ってみようかな…

ラー油かけようかなと思ったけどチャレンジャーすぎてやめました。

ナポリタンはわたしも大好きなので甘くいただきますw

 

週末家族が揃うので楽しみではあるけれど、毎食はしんどいですよね…

少しでも楽して家ご飯を楽しむが週末の課題です。

 

 

 

 

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