男の子と暮らす日々

男の子2人の母です。 日常のあれこれ備忘録に綴りながら、旦那の毎日の弁当・簡単レシピなど覚書で書いていきたいです。

副菜はレンジで簡単に作って作り置き!

ご訪問ありがとうございます( ˆoˆ )/

 

長いぜ、毎日が。

未就園児時代どうやって暮らしていたのか謎です。なぜあんなに家にいれたのだろう…

いや、結構まじめに引きこもってますが…わたしの方がしんどくなってきた…

 

それでも三食ごはんの時間はやってくる…

だれが三食って決めたんやろう。

毎日毎日作っているけど、なんでここ数日の三食がこんなにハードだと感じるのか?

 

土日、旦那がいるだけで、ええええー。となりました。

多分世のお母さんみんなそうなんちゃうかな。

もうね。旦那さんのご飯ね…ぶっちゃけしんどいですよね?(同意を求める)

 

外食ももともとしないですけど、ほんまに行きにくいし、買い物もしょっちゅう行かない。

家にあるもので暮らすのは悪いことばかりでもないですが、ごはんのことを考えると憂鬱です。

とくに昼ですよ!昼!

昼ってなんなん!て気分ですよ。

そんな昼を乗り切ったのに数時間後には夕ご飯てあなた…ですよ(暴走)

 

どこかなにかで手を抜いて楽したい。

それだけです。それだけを考えて毎日暮らしています。

 

同じようなそこのあなた。

レンジで簡単に副菜作りましょう。

これオススメ。

これあったら白ごはんとで終われます。

ちょっとなにかほしいな、の一品にも作り置きしておきましょう。

助けてくれます。

そして甘めなので子供も食べますよ。

 

レンジで簡単ひじき煮

f:id:saekichi0829:20200309200421j:image

 

□材料

  • 乾燥ひじき 10gほど
  • 豆腐   3パックの1個
  • 人参   3センチほど
  • 小松菜  2束ほど
  • おあげ  小さいの1/2

 

□調味料

  • 砂糖、醤油、みりん、酒 大さじ2
  • だしの素        小さじ1
  • すりごま        大さじ2

 

□作り方

  1. 乾燥ひじきを水でもどす
  2. 人参は千切りに、小松菜とおあげは食べやすい大きさにカット
  3. 耐熱ボウルなど少し深さのあるレンジ対応容器に豆腐を1番下にして具材と調味料すべてのせる
  4. ふんわりラップして500w5分ほどチン
  5. 軽く全体を混ぜたらラップなしで再度3分ほどチンで完成

 

⭐︎豆腐を1番下にすることで水分が出ていい感じ。水分が出過ぎた?と思っても時間をおけば全体に染みて気になりません

⭐︎小松菜は色どりに入れてるので、ほうれん草・枝豆などもいいです

⭐︎鳥ミンチなどを入れたらボリュームもでていいおかずに

⭐︎すりごまを入れると絡んで美味しいです

 

 

白あえが好きなんですが作るのに結構ハードルが高くてなかなか作れません。

でもこれ白あえ風で美味しい。

しかもレンジで一個の容器でできてめちゃ便利!

調味料もすべて大さじ2と覚えやすくて助かります。

中身次第でボリュームも出るのでおすすめ。

お弁当の隙間にも使えます。

ごはんのお供に最適。

しかも豆腐にひじき入ってるやって!もう栄養足りたやん!てなります(自己満足)

 

レンジで簡単に作れるので面倒な食事の一品にぜひお試しくださいませ。

明日からも頑張りましょう。。

 

✳︎耐熱ガラスボウル、1個持ってると便利です

 

 

 

+++++++++++++++++++++++++++++++++
✳︎楽天レシピ⇩
最近参考にさせてもらっています!!
○無料登録!
楽天スーパーポイントがもらえる!
レシピ投稿50ポイント
作ったよレポート投稿、作ったよレポートもらって10ポイント
○貯まったポイントは楽天市場でお買物!