男の子と暮らす日々

男の子2人の母です。 日常のあれこれ備忘録に綴りながら、旦那の毎日の弁当・簡単レシピなど覚書で書いていきたいです。

最近のお弁当事情

ご訪問ありがとうございます( ˆoˆ )/

 

すっかり冷たい風が吹いて気づけば11月中旬…え、年末なんですか?

 

年賀状準備、大掃除…冬休みがやってくる…

 

なかなか落ち着いた時間がなくて更新できない毎日です。

言い訳ですね。

 

寒いと起きるのも布団の中でモゾモゾばかりして時間だけが経ってしまいますが、まだ頑張れてます。

 

朝は基本チンのみで!

 

ちょっとまとめて旦那弁当報告ですw

 

ある日の弁当↓

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★menu★

  • ごはん+ポケモンふりかけ
  • 卵焼き
  • ショートマカロニのナポリタン
  • 鶏ハムサラダ(香味醤油たれ)

 

ケチャップ和えした何か(忘れたw)が残り、グラタンしたマカロニだけが残りで2人が結ばれたナポリタン。

鶏ハム最近めちゃリピです。

なぜってこの香味醤油たれが激うまなんです。

 

レンジで鶏むねの蒸し鶏 by さえきち107708 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが319万品

 

近々レシピあげたいです。

 

またある日↓

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★menu★

 

野菜室の野菜集合でとんぺい焼きよくします。

とんぺい焼きてどんなもんなんでしょう(知らんのか)

うちのとんぺい焼きは、シンプルに塩胡椒のみの味付けの野菜炒め、そこに薄焼き卵をのっけて、マヨandお好み焼きソースand鰹節ふりかけて完成。

シンプル野菜炒めが少し豪華になります。

そのシンプル野菜炒めにミートボールをのせて一緒にチンしたらあら不思議。

てりやき味の野菜炒めに変化!

肉なしやったのに肉団子いりじゃないの。

 

簡単★とん平焼き by さえきち107708 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが319万品

 

またまたある日↓いや、今日やwww

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★menu★

  • 日の丸ごはん
  • 卵焼き
  • 里芋コロッケ
  • 冷凍ひじき煮豆

 

煮詰めて簡単ひじき煮 by さえきち107708 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが319万品

 

里芋をわけてもらったはいいけど、下処理めんどーやーーん、と足踏みしてたんですが思い切ってつくりました。

 

皮付きのまま耐熱ガラスボウルに入れてふんわりラップしてチン、あたたかいうちに、キッチンペーパーに包みながら皮をむいてしまう。

あら潰しして塩少々、丸めて小麦粉を軽くまぶしてからバッター液につけてパン粉をまぶして揚げ焼きに。

 

火が通ってるので工程は面倒ですが揚げなくても揚げ焼きで十分。

ソースはケチャップとマヨネーズを1:1で混ぜ合わせてオーロラソースで。

(お弁当、普通のとんかつソースですやん)

 

晩ご飯メニューがお弁当で大活躍でした。

 

今日はなんか糸が切れたので夜ご飯は冷凍餃子…

明日の弁当がやべーぜ。。