男の子と暮らす日々

男の子2人の母です。 日常のあれこれ備忘録に綴りながら、旦那の毎日の弁当・簡単レシピなど覚書で書いていきたいです。

レンジで時短!簡単蒸し鶏は使える!

ご訪問ありがとうございます( ˆoˆ )/

 

鶏胸肉が好きです。

お兄ちゃんが唐揚げを食べるようになって鳥もも肉を買う率がグッとあがりましたが、わたしは基本鶏むね派。

別に筋肉を作りたいわけではないですw

 

単純にコスパメインですが。

鶏むねをつぶしてミンチにしたりとかもするので使いやすいというのが大きいです。

 

夏はきゅうりやトマトも美味しい季節。

勝手にサラダが作れますが、そういうときハムとかあるとボリュームもでるいい一品になりますよね。

 

なので、鶏むね肉を使ってよくハムを作ります。

いつもは鍋にお湯を張って湯煎で保温しながらゆっくり作っていました⇩

簡単余熱で鶏ハム by さえきち107708 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが313万品

 

は!ハムしようと思って仕込めてない!と気づいたのは夕方でした。

湯煎で作ってもいいんだけど…晩御飯で食べたい…

余熱作りは失敗がないからなぁ…と思いながらもレンジでやってみようとチャレンジ。

 

基本なんでもレンジで作ろう精神のわたし。

鶏ハムもレンジで作ったことはありますが、加熱時間やら手間暇問題かであとあとパサつかせたりしてました。

 

今回はとても美味しく仕上がったのでこれからはこの作り方かな…と思ってます。

もう鍋にお湯は沸かせない…

 

簡単蒸し鶏(レンジで)

 

f:id:saekichi0829:20190727144405j:image

 

  • 鶏むね肉  一枚
  • 砂糖   大さじ1
  • 塩       少々
  • 酒・水  大さじ1
  • 片栗粉  少々

 

  1. 鶏むね肉にフォークで穴をプスプス適当にあける
  2. 砂糖と塩を全体にまんべんなくなじませる
  3. 耐熱容器に胸肉をいれて酒と水をふる
  4. 片栗粉を全体になじませて、ふんわりラップしたら500w4分チン
  5. いったんひっくり返して再度1分半チン
  6. ラップしてしばし蒸らして放置
  7. 粗熱が取れたら好きなサイズにカットして完成

 

片栗粉のおかげかトゥルントゥルン。

柔らかくてふんわり仕上がりました。

そして、美味しい。

冷蔵庫にいれておいた翌日でもパサつかずしっとり。煮汁が冷えてプルプルコラーゲンw

それもまた美味しい。

 

その日はそのままできゅうりをそえて生姜とお酢、醤油、砂糖で適当に甘酢タレを作ってかけて食べました。

美味しかったです。

さっぱりたべれるけど、肉厚でボリュームもあり…子供達も割いて食べてました。

 

  • 冷やし中華などのハム代わり
  • 単純にサイコロに切ってチャーハンなどに
  • 割いてゴマドレッシングとかかけるだけでバンバンジーもどき
  • シンプルに焼いてもgood
  • サンドイッチに
  • サラダの添えに

こういう常備菜があるとちょっとしたときに助かりますよね。

簡単なのでオススメです٩( 'ω' )و

 

 

 

 

 

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