男の子と暮らす日々

男の子2人の母です。 日常のあれこれ備忘録に綴りながら、旦那の毎日の弁当・簡単レシピなど覚書で書いていきたいです。

晴れ…高温注意報

今朝もいい天気。

風が少しあるけど、24時間エアコン運転の我が家にはあまり関係なく。

まして今日は引きこもり…

 

お兄ちゃん。本日もあっちっちー。

初めて39.6度まで上昇!

わーーー

とりあえず脱水注意で、飲みたいもの飲みー!と飲ませて。

本人も冷たくて美味しい、と呟く。

うんうん、なんでも飲みなさい。

 

次男坊と朝ごはん食べかけたら、お兄ちゃんなんかゴソゴソしてる…

 

もしや。

 

ゲローーー

わーーーーー

 

かわいそうに…

もう少し様子見して、明日も病院かな…

明日は実は歯医者デビューでしたが…

もしや、歯医者嫌で熱だしてんのか…??

 

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今日は次男坊もお気に入りの簡単常備菜

ナスの美味しい季節です。

 

作り方はちょ〜簡単。

基本レンジで疲れたらレンジでなんでも作ってしまうわたし。

でも、鍋での一手間で美味しくなるならやはり手間はいる…

 

★材料

・ナス  中サイズ2本

★調味液

・水   100ccほど

・砂糖  大さじ1.5

・醤油  大さじ1.5

・酒      大さじ1

 

・サラダ油   適量

 

★作り方

①ナスを食べやすい大きさに乱切り。

軽く水につけてアク抜きしときます。

②小鍋に油を軽くひいて、水切りしたナスを投入。1分ほど混ぜながら炒めます。

>しゃもじなどで混ぜると型崩れしにくいです

③水含めた調味液をすべて入れて、たまに混ぜながら煮詰めます。

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④水分がなくなってきたら、完成!

味はちょっとしっかりめ、なのでご飯によく合います。

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⑤白ごまや、青ネギ、大葉なども合いそう♡

こちらはお好みで(*´꒳`*)

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冷蔵庫で冷やすとまた美味しい。

柔らかく煮詰まってるので子供にも食べやすいです。

 

常備菜は一品でも置いてあると助かりますね。

 

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