昨日ブログであげた、チャーシューレシピ。
この油を有効活用したいと思いますっ！
みんな大好き、ラーメンだぁぁ！！
旦那に、屋台開いてもいいよ、と言われて…
じゃあ1日10食限定で350円で提供したら、腹を空かした高校生は食べにきてくれるかな？なんて妄想で盛り上がったある日のランチw
このラーメンも元値おそらく100円しないので、家で作れば安くすませられるのがやはり良い。
子供たちもラーメン大好き。
このラーメンを作れたのも、お兄ちゃんがラーメン大好きなおかげである。
作置きチャーシューでラーメン
★材料
- チャーシュー 2枚ほど
- もやし 好み
- ネギ 好み
- 中華麺 ひと玉
- 鶏ガラスープ 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- ごま油 小さじ1
- チャーシューの油 大さじ1／2
1、麺をゆがきながら、一緒にもやしも軽く火を通す。それとは別にお湯を沸かしておく
2、丼に調味料をすべていれる
3、麺をあげる前に、丼に沸かしたお湯を注ぎスープを溶かす
4、湯がいた麺をよく切ってスープに投入
5、好きなトッピングをして完成
これだけのラーメンだけど、美味しい！
初めてこれを使ったときは、ラーメンの麺なんぞなくて、ひやむぎで実は使った。
それも案外イケるw
（博多ラーメンみたいな細打ち麺だな、なんてw）
そのひやむぎラーメンでもお兄ちゃんは、うまい〜と爆食いしてくれていた。
このやり方だと、油を有効に使えて容器から綺麗になくなっていく。
洗うとき本当に助かる。
この油に旨味も味もついているので、少ない調味料でもコクのあるいいダシに。
チャーシューだけだと焼飯に使ったり、そのままチャーシュー丼にしたり美味しいけれど、ラーメンのスープに使うのもぜひオススメしたい！
安いお肉で簡単に作れるのはいいですよね(о´∀`о)
お肉の常備菜があるとあと一品なにか！と思う旦那のご飯に添えるだけで華になるw
子供にはまだ食べにくそうなチャーシューですが、多分これからきっと大好きになるに違いない。
安く美味しく、ボリューム大事。
男の子2人を育てるにはこれ基本かな(￣∀￣)
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