男の子と暮らす日々

男の子2人の母です。 日常のあれこれ備忘録に綴りながら、旦那の毎日の弁当・簡単レシピなど覚書で書いていきたいです。

桃を凍らせてパンナコッタ

ご訪問ありがとうございます( ˆoˆ )/

 

桃の季節です。

そのまま食べてももちろん美味しいですが、一手間加えてゆっくり食べれる桃レシピです。

 

まず、桃を凍らせてしまえ、です。

 

一個二個ならあっという間に食べれてしまう桃ですが、数個贅沢にあれば一度凍らせるのもオススメです。

作り方はいたって簡単です。

 

桃のパンナコッタ

 

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◇材料

  • 桃 2個
  • 砂糖 大さじ1
  • ポッカレモン 数滴

 

パンナコッタ…

  • 牛乳 200ml
  • 生クリーム 200ml
  • 砂糖  50g
  • ゼラチン 5g

 

◇作り方

  1. 桃を食べやすい大きさに切って、砂糖とポッカレモンをかけて混ぜたら冷凍しておく
  2. ゼラチンを大さじ2の水でふやかして500w30秒ほどチン
  3. 鍋に砂糖、牛乳、生クリームを沸騰しない程度に温めて、そこにゼラチン投入し粗熱を取る
  4. 容器に流して冷蔵庫へ
  5. 固まったら、凍らせておいた桃をトッピング

 

桃は一晩でカチカチになってしまうのでシロップ代わりにしようと思うと少し溶かした方がいいです。

コンポートよりも甘くなく、自然の桃の甘さですが、凍らせてしゃりしゃり感もあるので食べていて楽しい。

 

しゃりしゃり、トゥルン。

 

生クリームを使ったのでコクのあるパンナコッタ。

プリンやゼリーに飽きてきたらオススメです。

 

生クリームの小さい牛乳パックみたいなので200ml。空になったらそこに牛乳をいれて200ml。そんな目安で作ってます。

だいたいガラス容器に4つ、そしてガラスコップ1つ分作れました。

 

夏休みのスイーツ作りに簡単なのでオススメです( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

 

本日は旦那弁当いらないらしくお休みです。

やったーー!

久々に7時まで爆睡。

 

爆睡理由はわかってます。

昨日調子こいて1人でテントを張ってプール出し…

気合入れすぎて筋肉バキバキ。

 

熱中症ならんくて良かった…

 

 

使用したガラス容器はこちら。

蓋つきなので冷蔵するときも重ねられるしオススメです。

 

 

 

 

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